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太子参是什么样子的 太子参是什么？

生活百科种子

（沈栋侠）
太子参〔Pseudostellaria heterophylla（Miq.）Pax ex Pax et Hoffm.〕别名孩儿参、童参、四叶菜、异叶假繁缕 。为石竹科多年生草本 。主产江苏，据传人工栽培至今已有90多年的历史 。山东次之，安徽、浙江、上海等地有栽培 。以块根药用，含皂甙类、淀粉及果糖等成分 。味甘、苦，性平 。有益气，健脾生津功能；用于脾虚体倦、食欲不振、肺虚咳嗽、心悸口干、自汗等症 。
一、形态特征
株高10—20cm 。块根多数、肉质、纺锤形，外皮淡黄色，疏生须根 。茎直立，近方形，节略膨大，节间有两行短柔毛 。叶对生，近无柄，下部叶匙形或倒披针形，上部叶卵状披针形至长卵形，长约7cm，宽约1cm；茎顶有4片大形叶状总苞 。花腋生，有二型：茎下部接近地面的花小形，紫色，萼片4，闭合，无花瓣，雄蕊通常2 。着生茎端总苞内的花1—3朵，形大，白色，萼片5，花瓣5，倒卵形，雄蕊10，花柱3 。蒴果卵形，熟时下垂，开裂 。种子7—8粒，扁球形，褐色，表面具疣点（图14—41） 。
图14—41 太子参形态图
二、生物学特性
（一）生态习性
太子参在自然条件下，多半野生于阴湿山坡的岩石隙缝和枯枝落叶层中，喜疏松肥沃、排水良好的砂质壤土 。它适宜温和湿润的气候，在旬平均10—20℃气温下生长旺盛，怕炎夏高温和强光曝晒 。气温超过30℃时，植株生长停滞 。6月下旬（夏至）植株开始枯萎，进入休眠越夏 。太子参耐寒，块根在北京-17℃气温下安全越冬 。怕干旱又怕涝，积水容易感染病害而烂根 。
（二）生长发育及其对环境条件的要求

1.种子萌发和块根形成的特性
太子参野生散落或人工栽培而采收的种子，都需满足一定低温条件才能萌发 。陈瑛研究指出：-5—5℃的温度下150天后种子发芽率为65.8% 。因此，自然界里春季才能见到籽苗 。种子发芽后长成幼苗，其根头上芽基部与地下茎的茎节处产生不定根，形成小块根；种子根（胚根）在生长发育过程中，除了吸收土壤养分、水分，稍有膨大外，自身随着植株当年生育周期的结束而消长解体，直至腐烂为止 。由此可知，太子参块根都由无性系不定根发育长大形成 。
太子参具有“茎节生根”而膨大形成块根的特性 。从籽苗或种参长出的地下茎节上产生不定根形成子参；在子参根头的新芽基部又能长成孙参，相继延续长出多级新参（图14—42） 。
图14—42 太子参发根模式图
1.一级子参2.二级子参3.三级子参
2.块根发芽出苗特性
太子参具有低温条件下发芽生长的特性 。太子参栽种后34天，旬平均气温14.5℃、土温10℃时，顶芽即有缓慢发芽，种参自体发出须状细根（支根） 。随着气温和土温的渐次下降，发芽生长力有显著增加，细根数量增多，根系吸收面积增加，为越冬和早春出苗奠定了基础，保证了植株生长 。
3.块根的发育膨大

太子参发根早，在幼苗未出土即开始 。植株生育早期，主要增加根数和根的长度，根径增长不大，绝大部分根呈纤维状 。生育中期块根不仅增加长度，相应增加根径和根数 。4月中旬块根已出现纺锤形，5月中旬后植株进入生育后期，新生块根主要增加根径，直至植株枯萎为止 。
4.块根和地上部生长发育关系
太子参块根的增长和地上部植株繁茂程度的关系密切 。块根增长的大小与快慢，伴随着植株生长发育进行 。当地上部干重增加时，地下块根的膨大发育与干重，也相应地增多 。另外，太子参生长发育过程中，地上部与块根又保持着一定的物质分配关系：即在生育早、中期，气候温暖，旬平均温度在10—20℃、空气相对湿度较高时，地上植株生长繁茂、光合同化效能高，干重逐步增长，此时块根形成虽快，但块根膨大极微；到后期，气温上升，植株缓慢生长，甚至停滞，同化物质迅速转入块根，促进块根肥大 。因此，块根增重生长的高峰比地上部高峰出现稍迟（图14—43） 。
图14—43 太子参在不同生育过程中地上部与块根干物重（%）变化
太子参主要用块根进行营养繁殖，全生育期为4个月左右 。
三、栽培技术
（一）选地整地
太子参忌重茬 。在选择生产用地时，应选丘陵坡地与地势较高的平地，或新垦过两年的“二道荒”种植 。排水不良的低洼积水地、盐碱地、砂土、重粘土都不宜选用 。如在坚实、贫瘠的土壤上生长，则参根细小，分杈多而畸形，产量低 。最好选用土质疏松、肥沃的土地 。前作物以甘薯、蔬菜等为好，不宜重茬 。因重茬能使植株早衰，提前倒苗，严重影响产量 。坡地以选向北、向东最适宜 。

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