猪蹄跟什么一起炖最好黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇 。我们最好是现在萝卜、冬瓜、藕 ， 这样是最佳的选择了 。
高压锅炖猪蹄的做法1、我们首先就是将猪蹄的毛去掉 ， 然后切成块洗干净了 ， 冷水下锅 ， 然后焯一边 ， 在水里面加入一些料酒 。
2、等到水烧开之后 ， 煮上5.6分钟 ， 将里面的血沫捞出来 ， 用水冲洗猪蹄洗干净了 。
3、然后在锅里面放入冰糖和油 ， 然后将猪蹄倒入到里面进行翻炒 ， 上色 ， 然后捞出来 。
4、在高压锅里面倒入水 ， 水没过猪蹄就是可以了 。然后就是将葱姜、桂皮、八角等一些其他的香料以及各种调味料放入 ， 然后等到水烧开了就是放入猪蹄 ， 然后盖上锅盖 。
5、上气之后 ， 就是用火煮 ， 煮5.6分钟就是可以了 ， 然后用小火煮15分钟左右 。
6、然后就是关火了 ， 关火也是不要马上就是将高压锅打开了 ， 捂一会 ， 等到气都跑完了 ， 我们就搅拌一下 ， 这样是会更加的香烂的 。
7、我们如果感觉还是不够烂的话 ， 就可以再盖上锅盖 ， 接着炖一会 ， 呲5到10分钟就是可以了 。大家如果是喜欢的话也是可以加入一些其他的食材 ， 这样会更加的美味和滋补的 。
【炖猪蹄怎么做？】 每个人的口味是不一样的 ， 所以我们在炖猪蹄的时候也是可以结合自己的口味进行搭配食材 。我们在制作猪蹄的时候一定是要注意少放入一些味精 ， 而且我们尽可能是不要在晚上或者临睡前食用猪蹄 ， 这样对于我们的身体健康是不利的 ， 而且食用尽可能是要注意适量 。
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