红色饺子皮是面粉和胡萝卜混合制成的
具体做法如下:
材料 :中筋面粉600克、盐4克、胡萝卜汁300毫升 。
【红色饺子皮怎么做】做法:
将面粉放入盆中 , 加入盐与胡萝卜汁后 , 仔细搓揉;待表面呈现光滑并成团后 , 用干净的湿布将面团包好并静置约10分钟 , 再将搓揉约1分钟;再将面团切成2条面团 , 皆搓揉成细长条状后 , 捏出各10公克的小面团 , 再洒上适量的面粉 , 将小面团以手掌轻压成圆扁状;取一作的小面团 , 以杆面棍杆从面团的中心点杆出 , 再将杆面棍拉回 , 重覆的将面团杆成圆扁状 , 中间有微凸起状即可 。
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