1、向溶液中加入氢氧化钠溶液2毫升;
2、再加入几滴硫酸铜溶液;
3、进行100度的水浴加热5分钟,有砖红色沉淀即有还原糖,反之则没有;
4、向另一份溶液中加入双缩脲试剂;
【还原糖和蛋白质的鉴定】5、溶液变为紫色即有蛋白质,反之则没有 。
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