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露地种植辣椒一般选择1月春播或者8月秋播 。1、春播的时间在1月下旬至2月上旬，这个阶段播种时产量比较好的 。5-7月的时候可以收获 。春播的时期比较长，可以选择早熟的品种种植 。2、秋播的时间主要是在8月上旬，定植在9月份，10-12月份的时候可以采收，秋季播种可以选择中晚熟的品种种植，还要根据当地的气温条件来浇水施肥，防治病虫害 。
一、辣椒几月份种植
辣椒一年四季都可以种植，但辣椒一般在1月和8月进行种植，也叫春播和秋播 。
1、春播的时间主要是在1月下旬至2月上旬，定植期为3月中旬至4月上旬,生长期3-4个月，在5-7月的时候可以收获 。
2、秋播的时间主要是在8月上旬左右，定植在9月份，然后在10-12月份的时候可以采收 。
二、辣椒种植方法
1、整合土地
深耕土地，选择土壤疏松肥沃、排水方便、适合灌溉的土地，然后在种植之前对土地提前消毒，确保没有细菌和虫卵，才能达到要求 。需要注意的是，种植辣椒的土地只能种一年，第二年需要倒茬要暂停一段时间，不能连续种植 。
2、选择品种
【辣椒几月份种植，附种植方法】根据季节和气候条件选择品种 。春播适合选择早熟、耐寒的品种来种植，秋播的时候选择中晚熟的品种 。
3、开始育苗
辣椒的育苗阶段一般在3-4月中旬的阶段 。首先需要把种在阳光下暴晒2天，提高种子的发芽率，杀死种子表面携带的病菌，之后播种在苗床上 。还要注意辣椒育苗的温度一定保持在白天30度左右,夜晚20度左右，1周后就会发芽 。
4、适当移栽
在移栽之前的2天左右，要先给苗床浇适量的水，做到有效减少根系的损伤 。然后根据辣椒苗的大小，分级移栽，这样可以保持辣椒苗生长的一致 。早熟的品种株距保持在26-30厘米左右，每亩栽9000株 。中晚熟品种株距在33-40厘米左右，每亩种植3500株左右，不宜过量，会影响透光度和通风性 。
5、田间管理
辣椒种植生长期比一般作物要长一些，因此需要施足够的肥料 。在种植前，每亩施入有机肥4000-5000公斤，然后再施加磷钾复合肥70公斤左右 。注意在第一次施肥是要在定植的10天左右，然后浇缓苗水，每亩追施尿素8公斤，可以有效促进秧苗和早建立丰产骨架 。不能浇水太多次太多量,可以根据地面的潮湿度浇水，在雨季的时候也要减少浇水的次数 。
6、及时采收
辣椒长到15-20公分就算是成熟了，可以进行采摘 。采摘的时候要注意不要把杆扯断，需要当做种子的辣椒可以再过段时间采摘，可以保证种子的饱满度 。
1、辣椒种植时间应该根据当地的气候条件来定，因为辣椒具有喜热的习性，春播和初夏播种最合适，最佳播期在3月至7月份，适当早播会让辣椒更加充分地生长，多结几茬辣椒 。
2、在广东地区，辣椒一年四季都可种植，但最适生长时期是春植和秋植，春植播种期在1月下旬至2月上旬，定植期为3月中旬至4月上旬，采收期为5～7月，秋植的播种期在8月上旬，定植期为9月，采收期为10～12月 。
3、注意：辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5～8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期 。第一花穗到门椒坐主为开花期 。坐果后到拔秧为结果期 。辣椒适宜的温度在15～34度之间 。种子发芽适宜温度25～30度，发芽需要5～7天，低于15度或高于35度时种子不发芽 。苗期要求温度较高，白天25～30度，夜晚15～18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒 。辣椒如果在35度时会造成落花落果 。
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