都可以的；熟了以后就稍微炸一下；不熟就多炸一会 。
给你下参考，炸鸡腿步骤：
1、用到了鸡腿，鸡蛋，面包糠和淀粉 。鸡蛋打撒，鸡腿洗净沥干水 。
2、鸡腿放入大些的容器里，加入适量料酒糖和盐腌制20分钟 。我放的黄酒，感觉更好 。
3、蒸锅里加入适量水放上鸡腿，冷水蒸15分钟 。
4、蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉，一定要裹匀，也不要太厚 。
5、接着在裹上一层蛋液 。
6、最后裹上一层面包糠 。
7、剩下的鸡腿也照这样裹 。
8、锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改大火炸成金黄就可以了 。
【煮熟的鸡腿炸鸡腿的做法 炸鸡腿用不用煮熟鸡腿】
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