麻花分南北麻花，各种品种样式繁多，主要有：
1.稷山麻花
2.天津十八街麻花
3.苏杭藕粉麻花
4.伍佑麻花
5.大营麻花
6.咬金麻花 。
麻花是汉族特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，形容衣裤等因磨损而要破的样子 。我国各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，苏杭藕粉麻花等 。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉麻花以原始工艺出名，而湖北崇阳以小麻花出名 。
【中国哪里的麻花最好吃 哪里的麻花最好吃】
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