原因如下：
1、 白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物，存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染；
2、人若吃了被螨虫污染的白糖，螨虫就进入消化道寄生，引起腹痛、腹泻等症状，有的甚至引起过敏性反应；
【过期白糖是否能吃】3、如果在婴幼儿或老年人的食物中，直接加入这种被污染的生白糖，可因呛咳等使螨虫进入肺内而引起哮喘或咯血，且容易并发气管炎或肺炎 。
白糖的正常吃法：
白糖先高温加热3至5分钟后再进食， 糖应控制在一定的数量范围，内每日每公斤体重控制在0.5克左右，即体重20公斤的儿童每日不超过10克，体重60公斤的成人，每日约30克左右 。
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