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1、竹笋可以做成:竹笋炒肉 , 素炒竹笋,酸笋肥肠,竹笋炖汤 。
2、竹笋炒肉,是一道常见菜肴 。以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材,盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成 。口味咸鲜 。流行于四川、重庆、江西、福建等地 。
【竹笋有哪些做法 竹笋有哪些做法大全】3、做法:竹笋切片 , 肉切片,肥肉另外放置待用 , 瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎 。锅烧热,不用放油 , 把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟 。锅里放少许油 , 烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香 , 把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白 。把竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可 。
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