1、烧麦：是一道客家小吃，状似石榴，以皮薄馅爽、芳香扑鼻、令人垂涎而得名为“三特石榴果”、“三里香” 。后人因烧麦皮为面粉制成，吃时又要“赶烧”，便叫烧麦 。
2、仙人粄：是用盛产于赣南、闽西、粤东的梅州地区一种“仙人草”熬制而成 。由于只需用少量的“仙人草”就可以做出比“仙人草”重量多十几倍的板来 。
【广州哪有客家小吃..】3、糍粑：农历十月初，秋收之后，农闲时的客家人便开始做糍粑，俗话说：“十月朝，糍粑录录烧”，正是新鲜、热腾腾的刚做好的糍粑的写照 。
4、算盘子：是一道客家传统小吃，既能做菜，又能当主食 。算盘子是以木薯与芋头淀粉为主要原材料制作而成，制作的技术难点在于搅拌材料时温度的把握 。
5、水蒸鸡：是一道传统客家菜，选用家养或在山上用虫草谷物群养的鸡 。另据资料介绍，用土法饲养的鸡比用精饲料养的其含氨基酸要高出10余倍，其营养价值极高 。
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