正常鳝鱼乌色大一点的黄色 ， 各地价格有较大差异 ， 各时期也不同 ， 在农村4-6月份价格约是6-15元/500克（活物价格波动比较大） 。红色鳝鱼是不正常的 ， 市场也没有卖的 ， 反正 我没有见过 。
【血红色的鳝鱼 红色鳝鱼价格】江苏省水产研究部门的专家表示 ， 红色鳝鱼可能和其生长环境有一定关系 ， 但具有如此鲜艳的颜色 ， 并不完全是环境的作用 ， 而可能是其基因发生了突变 。基因突变是指生物体的遗传物质DNA发生变化 ， 建议最好不要食用这类颜色比较奇特的鳝鱼 。
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