1、墨鱼饼：
墨鱼饼是一道美味可口的汉族名点，属于浙菜系 。以墨鱼的内脏为原料 。将原料放在盛具内，捏碎，调匀，成胶体状 。然后放在锅中煎成饼状即可烹食 。
2、马鲛鱼饭：
锅内热油，放入姜蒜爆香 。把鱼肉和猪肉的肉糜搅拌好放进去翻炒 。以免粘锅，快递翻炒，炒均匀 。炒到肉的颜色变白加入盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油继续翻炒 。调味料拌匀以后加入之前煲熟的米饭进去翻炒 。继续翻炒，这时要翻炒均匀，让米饭和鱼肉混合均匀，这样才更入味更香，怕粘锅，中途要适当加一点点水进去，然后加之前切好的小葱进去翻匀 。炒匀就可以出锅了 。
3、白斩鸭：
【广东阳江有什么好吃的地方小吃呢】阳西以儒洞、蒲牌白斩鸭驰名 。白斩鸭要选用放养的本地肉鸭，先以若干猪骨熬汤，等煮烂汤汁喷出香味时，加盐加料落汤水，并将杀好的鸭放汤中温火泡浸，待鸭腿部肌肉开始收缩时，将鸭捞起 。一锅汤可连煮好几次，捞起的鸭实肉，清香，无油腻感 。
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