大家好，关于吃长根菇的好处很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于长根菇的功效与作用的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1长根小奥德菇能生吃吗?白蘑科奥德蘑属，此属的几种菌常被称为长根菇 。你这种应该是长根奥德蘑的变种：白变长根奥德蘑 。奥德蘑属是安全可食用的 。
【长根菇的功效与作用吃长根菇的好处】蘑菇可以生吃，但是更好不要生吃 。因为像一些野生类的蘑菇中会含有各种有毒的肽类和碱类物质，这些物质对人体伤害很大，必须经过高温加热才可以损坏，生吃会引起腹泻、中毒，甚至危及生命健康的情况 。
蘑菇一般不建议生吃，因为可能会出现中毒的情况 。
需要炒熟才可以吃 。蘑菇属于菌类，一般菌类的植物不建议生吃，特别是野生蘑菇 。蘑菇的个头虽然比较小，但是它富含丰富的高蛋白，具有低热量、低脂肪的特点 。
问题一：蘑菇可以生吃吗？ 不可以的哦 蘑菇属于菌类 。一般菌类的植物都不建议生吃 。特别是野生蘑菇，有些有毒的，并且毒性很大，主要有毒物户为以下几类：毒肽，主要为肝毒，毒性强，作用缓慢 。
好像可以吧，看看蘑菇的伞底下，如果是黑色，或者棕黑色，更好不吃 。如果是白色的，或者浅黄的，应该能吃的可能性较大 。这个有点像茶树菇 。
2食用菌的食用价值与功效1、富含人体必需多种矿物质和维生素，营养价值高，其特点是蛋白质高，脂肪低，对人的健康非常有利 。具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用，可治疗弱症、伤症和咳嗽等病症，对降低高血压、高胆固醇等症有一定疗效 。
2、菌类食物能够补充人体所需的维生素，特别是水溶性B族维生素和维生素C，脂溶性维生素D含量也很高 。菌类食物能够补充人体所需的微量元素，野山菌中含有大量的铁、锌、铜、硒、铬，经常食用菌食品可以弥补微量元素的不足 。
3、其主要功能是促进钙吸收，调节钙代谢，对骨骼健康至关重要 。近些年研究还发现维生素D与防治动脉硬化、冠心病等常见慢性病有关 。
4、食用菌的功效具有抗肿瘤作用 食用菌中可对肉瘤的抑制率达8090%以上的有100余种 。其中香菇多糖、灵芝多糖、姬松茸多糖、猪芩多糖均在临床上得以应用、疗效显著 。
3能吃的菌类有哪些?常见的食用菌主要包括家常的香菇、木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳，家庭食用不多但下馆子常见的猴头菇、牛肝菌、竹荪、羊肚菌、口蘑，以及灵芝、冬虫夏草等菌类 。
猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称 。牛肝菌 牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用 。
菌类食物有蘑菇、黑木耳、银耳、香菇、金针菇、油菇、桦树菇、猴头菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、石耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草 。
人工种植的菌类主要有 平菇，香菇，金针菇，杏鲍菇，菌类新鲜价格也比较合理 。白玉菇，蟹味菇等食用量比前面的少些 。野生的食用菌主要有 草蘑菇，松蘑，红蘑，地扣蘑菇等 。
牛肝菌是野生可食用的菇菌类，除了极少数有毒外，大部分都是可以食用的 。它主要有白、黄、黑三种牛肝菌，尤其是白牛肝菌味道鲜美，营养极为丰富 。
4食用菌的功效和作用食用菌的功效配合药物使用，增强疗效降低毒副作用 。
食用菌的五大功效能促进淋巴细胞的增殖，淋巴细胞的增殖可以杀死更多的致病微生物或肿瘤细胞 。能增强巨噬细胞的吞噬力 。能提高NK细胞(自然杀伤细胞)的活力 。
食用菌的作用一是抗肿瘤，食用菌普遍含多糖成分，具有抗肿瘤活性，如银耳、香菇、猴头菇、茯苓等 。二是增强免疫力，食用菌特别是其所含多糖类能增强免疫功能，包括增强非特异性免疫功能 。
5长根菇的营养再把长根菇放入鸡汤里，炖至鸡肉熟烂即可 。长根菇炒青菜 食物主料：长根菇、青菜；食物辅料：盐、味精、葱花、猪油；将长根菇洗净，切片，青菜洗净切断 。
长根菇含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分 。长根菇肉质细嫩，松脆可口，味道鲜美，除具很高的食用价值外，还具抗肿瘤活性和很好的降血压作用 。
长根菇又称长根奥德蘑，其形态似鸡，云南俗称草鸡，露水鸡枞，是分布在温带、热带、亚热带的野生菇菌 。其营养丰富，菇形秀丽，肉质细嫩，柄脆可口，是一种优质菇菌 。其子实体中含有长根菇素，有降血压作用 。
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