饽饽蒿，正式名称：茵陈蒿 。
茵陈蒿，是菊科蒿属半灌木状草本植物，植株有浓烈的香气 。主根明显木质，茎单生或少数，高可达120厘米，红褐色或褐色，基生叶密集着生，常成莲座状；叶片卵圆形或卵状椭圆形，二（至三）回羽状全裂，每侧有裂片，小裂片狭线形或狭线状披针形，通常细直，头状花序卵球形，有短梗及线形的小苞叶，总苞片草质，卵形或椭圆形，背面淡黄色，有绿色中肋，花序托小，凸起；花柱细长，伸出花冠外，花冠管状，花药线形，长三角形，瘦果长圆形或长卵形 。7-10月开花结果 。
分布于中国辽宁、河北、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、广东、广西及四川等地 。生长在低海拔地区河岸、海岸附近的湿润沙地、路旁及低山坡地区 。
茵陈蒿富含维生素及人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有很好的保健功能 。食用，蒸食，可凉拌均可 。
蒸饽饽蒿的做法一：
1、食材明细
主料
饽饽蒿适量
玉米面适量
辅料
蒜适量
生抽适量
香油适量
2、做法步骤
1.野外挖的 饽饽蒿，摘好，洗净 。用刀切一下 。
2.在切的饽饽蒿上撒上干的玉米面 。因为洗净的饽饽蒿上有水，玉米面自然裹在饽饽蒿上 。
3.用手拌匀 。
4.放入大蒸锅中 。大火蒸，水开后再蒸十分钟 。
5.蒸熟的饽饽蒿 。
6.将蒜捣碎，加生抽，香油 。蒸熟的饽饽蒿沾蒜 。
蒸饽饽蒿的做法二：
1、用料
茵陈 适量
面粉 适量
盐 适量
2、蒸茵陈（又名白蒿或饽饽蒿）的做法
茵陈去根留叶，洗净
加适量面粉和盐，拌匀，让茵陈薄薄的裹层面粉即可，不用额外加水
【最新蒸饽饽蒿的做法大全，怎么做如何做好吃？】隔水蒸20分钟，焖3分钟
装盘可以直接吃，蘸菜汤，或者自己调点随便什么汁，都可以，随自己口味
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