有补脾止泻、固肾涩精之功，为健脾止泻、益肾固精之良药 。
脾健则水湿自去，肾气旺则固摄有权，久久服之，诸症自消 。芡实含少量淀粉，少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等 。芡实含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，保证体内营养所需成分 。
扩展资料：
【鸡头米的功效与作用及禁忌 鸡头米的功效与作用】鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物 。果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头 。苏州民间食用鸡头米的方法很多，最大众的吃法就是鸡头米羹 。
鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉 。清沈朝初《忆江南》云：“苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽 。”
参考资料：鸡头米-百度百科
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