该菜品最流行做法步骤如下：
1、肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟；
2、干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片；
3、锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下 。然后倒入肉丝煸炒；
4、煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟；
5、加点盐，稍微加点水；
【耳子炒肉丝怎样炒最好吃】6、开了就可以加点鸡精起锅了 。
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