由于它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，到21世纪被写作Napoleon而已 。在十七世纪时，巴黎一个整饼师傅和人打赌，要做一个一百层的蛋糕，当时做一百层还是很有难度的，可是这师傅还是创作了这东西 。但是最后到底做了几层就无从知晓了，一般都只做三十几层，是不是三十几层的太矮了，而拿破仑的身高大家都知道没有多高，而又为了好记，所以就被叫做“拿破仑” 。拿破伦蛋糕的特点：口感集松化及嫩滑于一身 。拿破仑蛋糕的材料虽然简单，但是制法相当考验制作者的手艺 。要将松化的酥皮夹上幼滑的吉士，同时又要保持酥皮干身，以免影响香脆的口感 。有人特别设计了多款全新口味的拿破仑蛋糕，为法国五月的传统美食带来全新体验 。选用草莓、芒果、蓝莓、红桑子、樱桃、朱古力碎、意大利芝士及蛋白糖等新颖食材炮制而成的全新拿破仑蛋糕 。
【拿破仑 拿破仑蛋糕名字的由来】
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