1、叶类蔬菜保鲜：利用“纸”留住蔬菜水分 。叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱内内冷藏，很快就会容变黄，叶片也会湿湿烂烂的 。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂 。最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，就可以有效地延长保存时间，留住新鲜 。
2、瓜类的保鲜法：买回来的西葫芦一般本身包了一层泡沫薄膜，将那层膜撕下来，西葫芦用厨房纸巾擦掉水分，那层薄膜也擦一下水分后重新包好，然后严实包上保鲜膜，放于阴凉干燥处即可 。
3、西红柿的保存方法：买回来的西红柿用厨房纸巾擦干水分 。然后装入保鲜袋中，放到阴凉干燥处 。如果放置时间长，就需要每天拿出来用厨房纸巾擦一擦，换换保鲜袋 。
4、冬瓜的保存方法：选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4至5个月 。
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