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酒店采购的规章制度

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在发展不断提速的社会中，很多情况下我们都会接触到制度，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用 。拟起制度来就毫无头绪?以下是小编为大家整理的酒店采购的规章制度，希望可以帮助到有需要的朋友 。
酒店采购的规章制度篇1
第1条 目的 。
为规范酒店的`用品采购工作,确保酒店采购用品的质量、数量符合酒店需求,同时规范用品采购人员的工作行为,特制定本制度 。
第2条 适用范围 。
本制度适用于酒店用品采购管理工作 。
第3条 计划用品的请购管理 。
1.用品仓仓管员根据用品库存的最高库存量、最低库存量及使用部门的使用情况,结合供应商的送货时间,当库存量低于安全库存量时应填写请购单,及时向采购部提出请购 。
2.经过询价、议价或根据与供应商签订的用品采购合同条款,用品采购员在请购单上填写价格,交采购部经理签字确认后,根据采购金额大小交酒店有关领导(财务总监、总经理)审批 。

第4条 计划外用品的请购管理 。
1.使用部门根据营业上的需要,直接填写请购单(一式四联)申购,并注明用品的名称、规格、型号、数量(必要时提供样板)交本部门经理签字确认 。
2.请购单首先转交用品仓核查用品的库存情况 。如果仍有库存,直接按用品发放程序办理出库手续;如果没有库存,仓库主管在请购单上签字后将请购单交采购部办理 。
3.用品采购员在请购单上填写价格后,将请购单交采购部经理审核,呈交财务总监审核,超出财务总监权限的应上交总经理审批(使用外币结算的,需报总经理批准) 。
4.请购单批准后,由用品采购员实施采购 。
第5条 各部门急需使用且订货金额不大的用品采购管理 。
对于各部门急需的用品且来不及填写请购单时,可先行采购,但事后应请申购部门及时补齐所有手续,否则由申购部门承担相关的责任 。
第6条 固定资产、大型设备、金额及使用外币结算的用品的采购管理 。

1.使用部门先草拟采购申请报告,上报总经理批准后,方可交采购部实施招标采购 。
2.采购部经过招标与中标单位签订购销合同 。购销合同上应注明购货名称、数量、购货金额、规格、交货时间及地点、制作要求及质量、保修期、违约责任等有关事项,交使用部门和酒店法律顾问审核修改后,方可与中标单位签订合同,合同正本交财务部存查,以便办理付款手续 。
第7条 本制度由采购部负责制定,报总经理批准后施行 。
第8条 本制度自颁布之日起执行 。
酒店采购的规章制度篇2
为加强门店、食堂的财务账目监督，增强理财的透明度和效益，本着公正、无私、合理、实效的理财原则，特订立本制度 。
1. 开学初由寄宿部主任(书记兼任)安排采购名单，名单由现金保管教师门店、食堂经理、经营人员共同组成三人采购小组，轮换值日采购 。
2. 需采购时门店、食堂经理先出具采购清单，并通知小组指定成员预支现金，执行采购 。
3 采购时门店、食堂经理、经营人员不管理现金 。采购时门店、食堂经理有义务讲价、议价，把好质量关 。
4. 采购任务完成后，采购人员随同货物一同返校，先验货后下货 。与食堂货物保管员当面点清货物办理交接货手续并签字 。门店、食堂经理、经营人员积极配合现金保管教师在财务处办理好报账业务，必须做到票据确凿真实，手续齐全(采购组成人员和销售员签字)，及时向寄宿部主任报账 。
5. 严禁门店、食堂经理、经营人员独自采购物品，一经发现不予报账 。

6. 如遇售主送货上门，门店、食堂经理要及时通知小组成员议价和验货，办好交接手续 。采购小组成员在不清楚采购情况的条件下，不得随便签字证明 。
7、整个采购安排和人员、车辆协调由寄宿部主任负责，车费和补助按月造表报账 。
8、大型采购须由校务会议决定，理财小组监督执行 。
酒店采购的规章制度篇3
1、食品采购定人、定责、定岗，必须有两人采购，每天采购的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项 。
2、必须到持有卫生许可证和有营业执照及质检合格的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证 。
3、应相对固定食品采购的场所，同时也要掌握定点与不定点的原则，关注市场行情 。
4、采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫生、清洁 。

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