红糖中含有一定的草酸,加入牛奶中,牛奶丰富的蛋白质会在草酸的作用下发生凝胶或沉淀,使营养成分受到损失 。变了性的蛋白质还会引起婴儿及老年人腹胀,使消化功能失调,致使对铁、铜微量元素的吸收相对减少,从而发生“牛奶性贫血” 。这种贫血常见的症状有面目苍白,嘴唇色淡,精神萎靡及肌肉张力减退等 。因此,喝牛奶时不要加红糖,以少加些白糖或冰糖为宜 。
【红糖能与牛奶一起冲着喝吗?】
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