茶叶去除羊肉膻味法: 炒羊肉时,将羊肉中水分炒干,洒进浓茶,连续3至5次,羊肉膻味即可去除,且香脆可口 。
咖喱去除羊肉膻味法: 在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有膻味的咖喱羊肉 。
红枣去除羊肉膻味法: 煮羊肉时放入几个红枣,可除去羊肉膻味 。
花椒水去除羊肉膻味法: 在羊肉馅中拌入一些花椒水,再放葱、姜末,羊肉馅无膻味,且更鲜嫩 。
桔皮去除羊肉膻味法: 煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去膻,且羊肉味道鲜美 。
大蒜去除羊肉膻味法: 500克羊肉加100克大蒜,炒几分钟后加水煮,可除羊肉膻味 。
甘蔗去除羊肉膻味法: 在500克羊肉中加入100克剖开的甘蔗同煮,可除膻味 。
核桃去除羊肉膻味法: 用2至3个带壳核桃与羊肉同煮,可除羊肉膻味 。
绿豆去除羊肉膻味法: 在羊肉锅中放七、八粒绿豆同烧,可去除羊肉膻味 。
萝卜去除羊肉膻味法: 萝卜或胡萝卜扎上些小洞与羊肉同烧,膻味会被萝卜吸掉 。
【炖羊肉怎么炖不膻 怎么炖羊肉不膻】
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