【味增汤是直接喝吗】
味增汤是直接喝 ， 味增汤一般指味噌汤 ， 味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理 。味噌汤作为日本的“国汤” ， 分为赤味噌和白味噌 。
味噌 ， 又称面豉酱 ， 是以黄豆为主原料 ， 加入盐及不同的种麴发酵而成 。在日本 ， 味噌是最受欢迎的调味料 ， 它既可以做成汤品 ， 又能与肉类烹煮成菜 ， 还能做成火锅的汤底 。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维 ， 常食对健康有利 ， 天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃 。
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