文章插图
1、减脂糕汤
（1）材料：鱼糕、鸡腿肉、红枣、葱姜蒜 。
（2）将砂锅（或者电饭煲）中放入适量清水烧开，倒入切好的姜块和蒜末 ， 放入几颗红枣，将鸡腿肉切碎之后放入，一起熬制约4-5分钟 。
（3）将鱼糕切成小块之后放入锅中，继续熬制直至鱼糕浮在水面上，改成小火继续熬制 ， 放入少量盐和胡椒粉 。
（4）出锅，撒上葱末，美味养生的减脂糕汤就基本完成了 。
2、鱼糕炒菜
（1）材料：鱼糕、胡萝卜、猪瘦肉、青椒、红椒、火腿、玉米粒 。
（2）将鱼糕、火腿、猪瘦肉、胡萝卜均切成小块丁状备用 。
（3）锅中放入适量清水烧开，青椒、红椒、胡萝卜丁洗净之后放入，焖两分钟左右（直到青椒、红椒表面的皮可以撕下）捞出，胡萝卜丁滤干水备用，青椒、红椒撕掉外表皮，切成小丁备用 。
（4）锅中放入少量食用油烧开之后放入猪瘦肉丁翻炒约1分钟，再放入青椒、红椒、玉米粒、胡萝卜、火腿进行翻炒，放入少许食盐 。
（5）放入鱼糕 ， 继续翻炒，加入少许清水、鸡精，翻炒出锅 。
【鱼糕的三种基本吃法 鱼糕怎么炒好吃又简单】3、韭菜鱼糕
（1）材料：鱼糕、韭菜、葱蒜末、胡萝卜 。
（2）鱼糕、胡萝卜切丝备用 。
（3）锅中放入少许食用油，加入蒜末爆香，放入胡萝卜翻炒约1分钟 。
（4）放入鱼糕丝 ， 继续翻炒，加入少许耗油 。
（5）放入韭菜翻炒3-5分钟，出锅 。
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