【南豆腐是什么】南豆腐是豆腐的一种 ， 南豆腐又称石膏豆腐 ， 它使用的成型剂是石膏液 ， 与北豆腐相比 ， 质地比较软嫩、细腻 。南豆腐色泽白 ， 非常嫩 。南豆腐是用石膏作为凝固剂的 。
豆腐内含人体必需的多种微量元素 ， 还含有丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。
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