过年买鱼 真的龙利鱼多少钱一斤

过年买鱼,内行人都选这4种,纯野生的,无法人工养殖,放心买逢年过节,鱼是不可缺少的一种食材,鱼和“余”同音,所以节日上有鱼,寓意着年年有余 。快过年了,在年夜饭上,鱼也是不可缺少的一道菜,红烧鱼、清蒸鱼等,各种做法,只要是鱼就可以了 。什么鱼没有讲究,一般都是一些大鱼,比如大鲤鱼、大黄鱼、鲈鱼、鳊鱼、鲳鱼等 。不过过年买鱼,内行人都选这4种,纯野生的,无法人工养殖,放心买 。
1、银鲳鱼
银鲳鱼是一种海鱼,价格比金鲳鱼贵了不止两三倍,主要是因为银鲳鱼无法人工养殖,所以物以稀为贵 。市场上的银鲳鱼也比较多,但是个头大的银鲳鱼很少,所以一般个头大的银鲳鱼价格很贵,如果有七八两的银鲳鱼,价格会高达两三百一斤 。所以这样的银鲳鱼,作为年夜饭、宴席、招待客人的菜品,绝对有面子 。
2、龙利鱼
龙利鱼是一种非常优质的海洋鱼类,根据营养专家称,龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,营养价值非常高 。龙利鱼生活在海洋底层,但是人工养殖比较复杂,难度大,成本高,所以龙利鱼一般都是野生的 。龙利鱼分为粗鳞和细鳞,细鳞要比粗鳞贵许多,个头大的细鳞龙利鱼,价格三百元一斤 。所以过年的时候,选龙利鱼作为年夜饭菜品,不仅有美好的寓意,而且它的鱼肉细嫩,鲜美好吃 。
3、带鱼

带鱼常年生活在深海之中,很难人工养殖,所以基本都是野生捕捞的 。带鱼也分国产和进口的,相比进口的带鱼,国产带鱼的价格更贵更好吃,一般可以通过鱼眼睛来区分 。所以想要吃国产的带鱼,一定要选择眼睛明亮乌黑的,个头越小越鲜嫩好吃 。新鲜的带鱼,斩成小段,清蒸或者红烧,不比昂贵的大黄鱼差,甚至更美味 。
【过年买鱼 真的龙利鱼多少钱一斤】4、鮟鱇鱼
这也是一种深海鱼,虽然长相丑陋了一点,而且价格也很便宜,但绝对是内行人都喜欢吃的一种海鱼 。鮟鱇鱼无法人工养殖,所以都是野生捕捞的,而且鮟鱇鱼的鱼肉十分鲜嫩,而且全身都是宝,包括鱼肝、鱼肚等,特别是鱼肝,可以堪比鹅肝 。
以上这4种海鱼,价格从高到低排序,最贵的应该就是个头大的银鲳鱼了 。鮟鱇鱼价格虽然便宜,但是味道绝对不输 。

    推荐阅读