【金芥菜怎么凉拌】1、将芥菜外面的脏皮削掉洗净 。
2、切成细丝 ， 用打丝器更方便 。
3、放入盐拌匀腌10分钟 。
4、放入香醋和白糖拌匀 。
5、放入密闭容器里 ， 可以用罐头瓶子 。
6、24小时后打开就可以吃了 ， 可以在室温中放置一周 ， 最好出芥辣味后就放入冰箱保存 。
荆芥有强烈香气 ， 主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用 ， 荆芥富含芳香油 ， 以叶片含量最高 ， 味鲜美 ， 还可驱虫灭菌 ， 生食熟食均可 ， 但以凉拌为多 ， 一般将嫩尖作夏季调味料 ， 是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜 。
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