芥兰和菜心更大的不同就是它们根本不是同一种菜系,人们说的芥兰是甘蓝菜的一种,而菜心则是白菜的一种,一种是甘蓝科,一种是十字花科 。
芥蓝和菜心更大的区别就是所属科目不同,从植物学的角度上来看,芥蓝是属于甘蓝类的蔬菜,而菜心则是属于白菜类的蔬菜,这是两者之间最根本的区别 。
两者均在广东广西较常见,是我国特有的蔬菜品种 。可食部分是花苔和嫩叶 。田头采摘后仍在生长,因此要注意低温保存、运输,防止过快老化 。
6芥兰和菜心区别是什么?芥兰和菜心区别,具体如下:口感不同,芥兰的口感爽脆,还有一点苦味,而菜心的口感则比较偏重鲜嫩 。芥兰,为十字花科一年生草本植物 。菜系不同,芥兰是甘蓝菜的一种 。是甘蓝科,而菜心则是白菜的是十字花科 。
菜心和芥兰的区别如下:颜色 菜心叶的颜色有两种,一种偏黄,一种为绿色 。芥兰叶子颜色较深,绿中偏蓝色,且叶子叶型也较宽大,质地较厚一点 。
菜系不同:芥兰是甘蓝菜的一种,菜心是白菜的一种 。外观:芥兰基生叶为卵形,叶子边缘多为波状或有不整齐尖锐齿,有少数显著裂片 。菜心的菜叶为椭圆形或者卵圆形,叶子的边缘呈现波状,叶柄狭长,有浅沟 。
所属的植物科目不同:芥蓝是属于甘蓝类的一种蔬菜,而菜心是属于白菜类中的一种蔬菜,这是最明显的一种区别,所以它们根本就不是一种蔬菜,平时我们在吃芥蓝的时候,不要把它和菜心混淆在一起 。
芥蓝和菜心所属科目不同 芥蓝和菜心更大的区别就是所属科目不同,从植物学的角度上来看,芥蓝是属于甘蓝类的蔬菜,而菜心则是属于白菜类的蔬菜,这是两者之间最根本的区别 。
外观 二者在外观上区别还是比较明显的,菜心是绿色,而芥兰偏蓝色 。口感 芥蓝和菜心虽然口感都是爽脆,但是菜心更加柔嫩 。
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