【猪棒骨怎么做好吃】
1、首先我们要到菜市场里面去购买几根猪棒骨 , 然后准备一些佐料 , 这些佐料可能比较多 , 有八角 , 桂皮 , 干辣椒等等 , 然后准备其他的一些佐料都是家庭厨房里面经常见的 。
2、把购买回来的猪棒骨用清水冲洗一下 , 然后剁成块状 , 块头的大小可以根据自己的要求具体进行选择 , 然后将锅里面加入适量的清水 , 清水里面 , 记住一定要放入生姜片和适量的料酒 , 烧开之后让猪棒骨过一遍水 。
3、然后将猪棒骨取出来 , 沥干水放在一起备用 。
4、之后起锅加入适量的食用油 , 然后放入提前准备好各种各样的佐料 , 爆锅炒出香味 , 然后将猪棒骨放入到锅里面 , 大火爆炒至香味在翻炒的过程当中可以适当的加入一些料酒 , 食盐还有生抽 , 当大火爆炒的时候 , 骨头被炒至金黄色的过程当中 , 就可以直接加入一些清水了 , 加入的清水一定要没过骨头 。
5、然后再大火烧开之后再调成小火 , 盖上锅盖焖煮15到三十分钟左右 , 看到枝叶被蒸煮的差不多的时候 , 香喷喷的猪棒骨就做好了 。
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