6羊肉的做法大全羊肉洗净后，切成小块，焯水备用 。锅中放油，加入葱末，姜片爆香 。加入羊肉炒一会儿 。再加入适量的水，因为羊肉比较不容易熟，更好高压锅压20分钟再放入汤锅中 。羊肉煮好后，倒入少许切片的.腊肉 。
羊肉切成大块，芋头切同等大小的块，虫草、党参、枸杞用温水浸泡备用 。锅中加入适量油，油热倒入芋头块，中小火煎至边缘焦黄后捞出 。
做法：把羊肉切片，剁碎 。用米粉，豆瓣酱、白糖、花椒粉、味精、盐、姜米将羊肉搅拌，腌制30分钟 。烧开水后，用一个碗把腌制好的羊肉铺上拌好，放进锅内，大火蒸1小时左右 。
*** 步骤 大葱切滚刀块备用 。(滚刀块入锅受热均匀容易散开，熟的快同时还能保持清脆感)羊肉切厚度均匀的薄片备用 。将葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒水，胡椒粉，磨裆肉拌和在碗里腌制5分钟 。
放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀 。炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中 。
做法一 用料 ： 羊肉两斤、姜片适量、料酒适量、大葱适量、豆瓣酱少许、生抽适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量、胡萝卜一个、蒜苗一条，盐适量 。
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