小暑可以种什么菜
1、萝卜
萝卜，是我们再熟悉不过的蔬菜了 。其根据颜色分为白萝卜、红萝卜、青萝卜 。具有口感脆甜、亦蔬亦果、生熟可食的优点 。
白萝卜营养价值极高，富含碳水化合物、纤维素、消化酶、维生素等 。具有生津解渴、润肺化痰、消食化气的保健作用 。享有"地下人参"的美誉 。
萝卜适应性强，分布范围广，南北均宜种植 。尤其在南方，几乎四季都可以种植 。其耐旱，耐寒，耐高温 。尤喜温暖湿润、光照充足、土壤肥厚的环境 。小暑后的南方，无论从气温、光照、土壤等方面都能满足其生长需要，很适合种植 。
2、苋菜
苋菜，又称香苋、红苋、米苋 。是一种以食用嫩茎叶为主、营养价值极高的蔬菜 。其口感脆嫩，清新爽口 。富含胡萝卜素、纤维素、碳水化合物和微量元素钙、磷、铁等 。民间有"六月苋，当鸡蛋;七月苋，金不换"的说法 。享有"长寿菜"、"补血菜"的赞誉!深得人们喜爱 。通常用于清炒、凉拌或炖汤，也可入馅、制饼 。尤适宜贫血患者食用 。
苋菜原本野生，适应性极强 。具有喜热、耐旱、耐水湿、耐瘠薄、少虫害等优点 。因此，即使小暑过后的炎热南方，也是完全可以种植的 。是典型的易生长、不需特别管理的懒人蔬菜 。只要土壤肥厚、湿润，即可整畦撒播，任其生长 。
3、红薯
红薯，又称甘薯、番薯、地瓜 。其原产梅洲，明朝万历年间传入我国 。因其具有易成活、产量高、味甘甜的优点，被人们广为种植 。以前，人们都以食其块根为主，将其作为仅次于稻米、麦子、玉米的第四大主要粮食作物种植 。而现在，人们似乎越来越喜欢吃它的叶子 。因为相较其它绿叶蔬菜来说，红薯叶不仅露天生长，沐风沐雨，还少病虫害，不用防虫打药 。更重要的是，其营养丰富，富含蛋白质、纤维素、碳水化合物和微量元素钙、磷、铁等 。有促进新陈代谢、通利二便、防衰老等作用 。素有"长寿蔬菜"之称 。
红薯具有适应性强，易成活、少病虫害等优势 。其喜光照，耐干旱，耐高温 。很适合小暑后的南方种植 。种植时，整畦堆垅，施足底肥，即可扦插 。初期宜适当遮荫，待其成活后，即可任其生长 。
4、胡萝卜
胡萝卜又称甘荀、红萝卜 。原产亚洲西部，12世纪传入我国 。其口感脆嫩，色如胭脂，生熟可食 。富含脂肪、糖、胡萝卜素、维生素、花青素及微量元素钙、铁等 。具有生津开胃、清热解毒、益肝明目的作用 。素有"小人参"之称 。
胡萝卜是野胡萝卜的变种 。具有适应性强、易栽培、生长速度快、少虫害等优点 。因其喜光照，耐高温，亦耐寒，尤喜温暖湿润、土壤肥厚的环境 。因此，很适合小暑后的南方种植 。深翻整畦后，施足底肥，均匀撒播，细土覆盖即可 。
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