文章插图
1、提前把米粉泡开弄散，用水泡大概半小时就好了，把水沥干 。
2、然后在沥干的米粉里加入适量酱油和油 ， 能拌均匀就好 ， 咸度可自己控制 。
3、鸡蛋和火腿先炒好，然后下菜炒，下盐，味精，可以下点耗油，翻炒 ， 差不多就行不用特别熟然后可以下米粉了 。
4、米粉覆盖在上面，锅盖盖上闷一小会儿，一分钟或者自己把握 。
【简单炒粉怎么做 家常炒粉怎么做?】5、翻炒，可以下胡椒粉（会很好吃），觉得不够咸也可以再下点盐或酱油 ， 最后撒点葱花 。
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