泡茶的水温也是非常重要的 ， 太烫容易破坏茶叶的本质 ， 水温不够影响茶叶香气 。
1、碧螺春泡茶的水温为80~85℃ 。
【碧螺春第一泡要倒掉吗 泡碧螺春用多少度水温】2、碧螺春是采用鲜嫩芽头为原料 ， 并经杀青 ， 揉捻制成 ， 不经发酵 ， 茶叶细嫩度高 ， 冲泡时禁忌高温 ， 其冲泡水温为80~85℃ ， 此温度利于物质与滋味的平衡释放 ， 同时又不至于烫伤和闷黄茶叶 ， 此外 ， 还需要注意投茶量不宜过多 。
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