金沙玉米的做法如下：
材料：玉米粒、咸蛋黄、干淀粉、料酒、白胡椒粉
1、咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟 。
2、玉米粒洗净沥干水分 。均匀的拌上干淀粉 ， 咸蛋黄捣碎过筛备用 。
3、把玉米上多余的淀粉筛掉 。
4、锅中放多些油 ， 油温7成热时 ， 下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后 ， 起锅沥油 。
5、锅中留少许底油 ， 倒入咸蛋黄末炒香 。
6、倒入炸好的玉米粒 ， 撒上白胡椒粉 ， 炒匀起锅即可 。
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