绿豆粉的做法过程 绿豆粉的 ****** 教程( 二 )


将绿豆粉切好准备配料 。锅内水烧开 , 绿豆粉下水荡三四下(时间不得超过3秒钟) 。装碗里 , 加入配料 。
做法:大米与绿豆充分混合后放在事先准备的盆里 , 往盆里加水把大米与绿豆淘洗两到三次后 , 再加入没过大米绿豆三指节的水进行浸泡一到两小时 。
*** :绿豆面50g放入碗中 , 用凉水搅匀 。淀粉放入另一个碗中 , 用凉水搅匀 。煤气上烧开水 , 500ml水除了搅匀两样粉 , 剩下的都倒入锅中 。水开后 , 倒入绿豆粉溶液 , 不停的搅拌 。
5绿豆粉怎么做好吃?先往盆里倒一小碗绿豆 。尽量选择这种有毛的绿豆 。这种毛绿豆出粉率高 , 做果冻的时候用这个比较好 。还有一种滑溜溜的绿豆 , 适合生豆芽 。然后在盆中加入冷水 , 浸泡一晚 , 让这些绿豆充分吸水 。
面粉和绿豆粉称好 , 大火蒸30分钟后 , 取出趁热过筛 。混合过筛的绿豆粉和面粉 , 放入白糖 。放入橄榄油和泡好的菊花茶 , 翻拌均匀 。抓25克面团 , 团成团放入模具中 , 扣出形状 。
绿豆稍微冲洗下 , 将水份晾晒干备用 。晾干的绿豆放入料理机打磨成粉 。打好的绿豆放凉 , 把热气和水气蒸发掉即可装袋保存 。
步骤:面粉和绿豆面的比例为7:3或者6:4 , 将两种面粉混合 , 慢慢加入清水 。搅拌至无颗粒状态 , 可流动的面糊 , 小火 , 平底锅内擦薄薄的一层油 。盛一勺面糊倒入锅内 , 旋转锅面使面糊均匀 , 面糊凝固打入一粒鸡蛋 。
锅里四碗水烧开 , 用三碗水化开一碗绿豆粉 , 分三次倒入烧开的水里 , 一直搅拌到冒泡即可 。盛出来装到一个圆形盆里至冷却凝固 。冷却后的样子 。冷却之后用专用的刮板 , 一排一排刮下来 。
你可以熬绿豆粥 , 绿豆海带汤这些比较容易上手的食谱来改善体内环境 。
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