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1、糯米酒想不发酵可以用加热到75度以上的方式，使酵母菌失去活性 ， 从而停止发酵 。米酒可补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿 ， 提供人体的能量，并补充酵素类物质 。
【糯米酒怎么做才不会再发酵 糯米酒怎么做才不会再发酵呢】2、糯米酒为人体提供的热量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右 。糯米酒含有10多种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成而又必需的 。
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