文章插图
1、食材：白菜（天津麻叶白菜）1棵、大蒜75克、高度白酒50克、食盐40-50克；
2、先将整棵白菜晾晒2-3天，去除一些水分，然后将外面2层老帮去除，将白菜切成1厘米见方的块 ， 放到室外晾晒2-3天，期间每天翻弄几次便于快速晾晒，晾到半干程度就成了要腌制的白菜胚 。
【天津冬菜的腌制方法 天津冬菜的腌制方法和配料视频】3、准备高度白酒50g 。将大蒜捣成蒜泥 。
4、将白菜胚放到无油水容器里，倒入白酒和蒜泥拌匀 。
5、撒入盐拌匀 。开始1—2天要勤翻弄要让盐和蒜均匀渗透到白菜里 。1-2天后将白菜倒入密封的容器里 ， 将菜用蒜锤捣结实，然后密封好，腌制1个多月就可以了，打开盖子，蒜香扑鼻 ， 颜色金黄，是非常下饭的一道调味小菜 。
推荐阅读
- 鬼芋头腌制方法 鬼芋头的吃法
- 风吹鱼的腌制方法 风吹鱼的腌制方法 冬天
- 什么是衡量地震破坏程度的尺子
- 彪马的广告语是什么 彪马广告语是什么
- 怎么查微信已删除的好友 微信怎么拒绝好友申请
- 56年属什么生肖属相，56年出生的人多大 属相
- 关于两周年纪念日的句子
- 分手后，最容易和前任纠缠不清的星座？
- 为什么我的支付宝没有帮助功能
- 太平女儿鼓是什么类型的舞蹈