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1、摊煎饼是非常简单的，一滚就可以制成一个圆形的煎饼果子，但是自身在做煎饼的情况下会发觉不仅非常容易烂，并且非常容易大便不成型 ， 还会继续造成下边所有都糊掉，压根拿不上去，煎饼果子想要做不易烂，在方式上還是有技术性的，要留意自身把握 ， 渐渐地的学习培训，那样就可以作出好吃的煎饼果子 。
2、原材料：小麦面粉适量，盐适量，小葱碎适量，水适量 。
【煎饼怎么做不烂呢 煎饼怎么做不会烂】3、小麦面粉放盐放水拌和成面浆，黏稠能够自身把握，稠点的做出去就厚一些 ， 稀点的做出去就薄一点 。我很喜欢在面浆里再加一些大葱啊或是莴笋这类的漂亮还美味（我们家乡那边一般是放麻椒叶片的） 。自然没放菜也是能够的，总之煎饼果子里边也要卷菜的 。
4、炒菜锅内刷薄油一层，将面浆用汤勺舀进锅中，用刮刀将面浆刮成环形 ， 尽可能要匀称一些 。
5、看见表层的面浆早已掉色就可以翻过来了，翻面后再稍微煎一分钟上下就可以 。
6、煎饼果子搞好了，再卷下自身喜爱的菜就可以吃完，例如炒土豆丝，炒蛋，凉拌黄瓜丝 。
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