商用电磁炉作为常用的一种商用电器，因为它的质量很好而且价格不是很贵，方便而且耐用，因此受各类商家的喜爱，商用电磁炉想要有长久的寿命需要日常保养维护 。
1、杜绝水汽：商用电磁炉较忌水蒸汽和湿气，应杜绝热气和蒸汽 。灶内有制冷散热风扇，故应置放在室内通风处，应用通风的口处需离墙和别的物件10厘米以上，它的使用溫度为10 －40 ℃ 。
2、使用正规加热容器：商用电磁炉不可以使用如玻璃、铝、铜制的器皿加热食品类，这种 非铁磁性材料是不会升温的 。
【商用电磁炉怎么使用 商用电磁炉应该怎么正确保养】3、不要放铁磁物品：在使用时，控制面板上不要放置水果刀、小叉、瓶塞这类的磁铁物品，也不要将手表、录音磁带等易受电磁场影响的放在控制面板上面 。
4、切勿空烧：不要将炒锅或别的锅具空烧、干烧，以防电磁炉控制面板因受发热量 过高而开裂 。
5、不要用手触碰：商用电磁炉使用完后，应把功率电位器再调到较小位置，等待散热风扇终止运行后再断电，再取出炒锅，这时候控制面板的加温范畴圈里切勿用手立即触碰 。
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