传统蚕豆提取淀粉要经过泡豆、淘洗、磨豆、豆浆液过振动筛、调浆、撇浆水、过细筛、吊湿淀粉，最后再晒干就能提取淀粉了 。蚕豆淀粉可以用于勾芡和挂糊上浆，菜肴上浆加淀粉要适量 。
【传统蚕豆怎么提取淀粉】挂浆的作用是使肉类食品吃时鲜嫩可口、色泽晶亮，但淀粉的用量要适当，淀粉过多，看上去黏糊糊的，吃口也不好，淀粉过少，又起不了挂浆的作用 。
推荐阅读
- 安装油烟机怎么量挂片尺寸 油烟机怎么量尺寸安装
- 花烂根了怎么处理 金银花烂根怎么处理
- 酷派手机开不了机怎么办
- 罗定市康德凉茶店_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样
- 怎么区分冻牛肉和冻驴肉 如何区分冻牛肉和驴肉
- 在私立幼儿园辞职不给工资怎么办
- lol官方承认的换肤软件怎么用 lol官方承认的换肤软件
- 怎么样洗有经血的被子
- 扇子的简笔画怎么画 彩色扇子简笔画怎么画
- 小米手环2屏幕太暗怎么解决