凉拌黄瓜时,万万不要直接拌!怎样做,黄瓜清脆爽口,超入味?

凉拌黄瓜时,万万不要直接拌!怎样做,黄瓜清脆爽口,超入味?
凉拌黄瓜时,千万切记不能拌!多多20克它,黄瓜脆响可口,超进味!哈喽哈喽,欢迎来到简食记!近期这一天童年越来越热了,除开没有食欲之外,更不愿意作法,只想要安安稳稳地躺在床上,这样是不是不太好呀,哈哈!冬末春初,目前市面上的当季蔬菜瓜果蔬菜越来越多了,目前最香的,好吃不贵的,非黄瓜莫属了,洗一洗就能吃!
但是谈起黄瓜,小简最喜欢的或是拌凉菜,不但可以瘦身去脂,也能给皮肤来补水,清除身体内各种垃圾 。这凉拌黄瓜,看似,原先也是有小技巧!好多人做的时候,也是加辣椒,也是加甜辣酱,想一想也不美味,原本吃的是黄瓜脆响口感,如果添加这么多调味品,能美味么?
今日小简和大家分享一种作法,在他们本地较为受大家喜爱,尤其是夏天来临的时候,只需这道菜上菜,鸡鸭鱼肉都成为了摆放,不仅脆响可口,并且健脾开胃下饭菜,关键在于作法还简易,即便是厨房小白也可以轻松hold,一起看看详尽作法吧……需要食物:新鲜的黄瓜,西红柿,五花肉,蒜头,生抽,米醋,白砂糖,耗油 。
第一步
买回的黄瓜,西红柿,各自清洗,用清水泡浸15min 。五花肉切片,随后入锅把它炒过,翻炒时加入少许生抽,炒出香味后置放当然冷透,备用 。蒜头捣成泥,添加生抽,米醋,耗油,白砂糖搅拌 。
第二步
黄瓜拿刀敲碎,再切成块状,西红柿切成块状,再放入炒好的小肉 。添加以前炒好的蒜泥汁,轻轻地抓拌匀就可以,制做进行!
技术性要点汇总:买回的黄瓜和西红柿,服用之前一定要用盐水泡一会,去除农药残留和幼虫及残渣 。炒五花肉时,首先要把炒菜锅烧开,加上植物油,这样就不会黏锅 。再有就是添加生抽后,要炒成酱味,完全冷透再用 。

【凉拌黄瓜时,万万不要直接拌!怎样做,黄瓜清脆爽口,超入味?】调蒜泥汁时,尽可能略微浓一些,争得让每一块黄瓜,每一块西红柿,都可以粘匀大蒜汁,那样吃着才够劲 。这道菜尽可能现吃现煮,假如提前准备,排水会非常严重,再讲时间一长味道也不对了 。

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