1、将鸡胸肉洗干净 ， 再用锋利的刀将鸡胸肉片开 。
2、将鸡胸肉放入玻璃器具中 ， 姜块切丝放进去 。
【炸鸡排如何腌制】3、加入料酒、耗油 ， 胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 放置冰箱 ， 腌制30分钟 。
4、将腌制好的鸡胸肉 ， 粘满玉米淀粉 。
5、打散一个鸡蛋 ， 将鸡胸肉两面沾满鸡蛋液 。
6、把鸡胸肉放入面包糠中 ， 裹满面包糠即可 。
7、腌制15分钟 。
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