扇贝怎样做好吃 扇贝怎么做好吃又简单视频

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文章插图
可以做清蒸扇贝 , 具体做法如下:
1、主料:扇贝适量 。配料:粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量 。调料:蒸鱼豉油适量、剁椒适量 。
2、粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝;
3、锅中加入少许油 , 烧热后放入蒜末爆香;将一半煸香的蒜蓉装入碗中 , 倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁;
4、沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄 , 把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝;把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝;
5、蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅;
6、把蒸好的扇贝去掉上面姜丝 , 用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和太子剁椒即可 。

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