3、品啜甘霖” 。冲第二遍茶时，仍要用开水烫杯，泡二三分钟后斟茶 。接下去冲第三遍、第四遍……泡饮程序基本一样，只是泡茶的时间逐道加长些，但要根据茶的品质优劣而定，好的乌龙茶如铁观音，冲泡七八遍仍有余香 。
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