【青菜粥怎么煮好吃 青菜粥怎么煮】
材料：油菜4棵、米饭1碗、食盐适量、鸡精适量、香油适量、水适量 。具体做法如下：
1、将青菜掰开洗净后 ， 放入沸水中焯烫半分钟后捞出 ， 用冷水浸泡 ， 待冷却后沥干切碎备用 。
2、将焯青菜的开水倒掉 ， 重新倒入清水 ， 大火加热至沸腾后 ， 倒入米饭 ， 搅散后 ， 改成中小火加热 。
3、煮20分钟待米粒破开后 ， 放入青菜碎、盐、鸡精和香油 ， 搅拌均匀后即可 。
烹饪小技巧：青菜先用沸水焯烫一下 ， 再放入粥中 ， 不仅青菜的颜色能保持碧绿 ， 不变黑 ， 而且煮好后的蔬菜粥不会涩口 。
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