5、花菜的功效与作用1解毒，增强抵抗力，提高记忆力 花菜能有效的促进生长、增加抵抗力、保持骨骼及牙齿正常、保护和提高记忆力的作用 。
6、花菜的营养价值：含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，叶酸含量尤高 。具有很高的营养价值和食疗保健作用 。
6花椰菜有哪些功效与作用1、减肥瘦身：因花菜中的水分含量很高，糖分、脂肪、热量较低，常吃花菜不会使大量脂肪在身体中堆积，花菜中的膳食纤维含量较高，既可加速肠胃蠕动，还能减少肠道对脂肪的吸收，具有减肥瘦身的效果 。
2、是一种营养价值非常丰富的蔬菜，其中的蛋白质、脂肪、铁离子、胡萝卜素含量非常丰富，不但可以促进新陈代谢，改善缺铁性贫血和夜盲症，还可以营养神经 。主要是因为其中的维生素b维生素b2含量也非常丰富 。
3、预防心血管疾病：花菜中富含大量的类黄酮成分，其具有较强的抗氧化性，能起到净化血液、增加血管的弹性和韧性的作用，是较好的血管清理剂，食用可以起到预防心血管疾病的作用 。
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