2、高蛋白质的食物,一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类,芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白 。
3、含有高蛋白食物主要有两类,一类是动物性蛋白,如瘦肉、鱼肉等含有丰富的优质蛋白;一类是植物性蛋白,像豆类、硬果类这些食物中就含有丰富的植物蛋白 。
4、常见高蛋白食物 食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少 。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例 。
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