【为什么辣锅先沸腾】辣锅先沸腾是因为油的密度比水小 , 油水混合时 , 油浮在水面上 , 阻止了水蒸汽的蒸发带走热量 , 就是给水盖上了一层油盖子 , 防止热量散失 , 麻辣那边自然也就比清汤锅要沸腾的快 。
水的沸点为100℃ , 而食用油为200℃左右 , 火锅中水和油都不可能是纯净的 , 因此火锅的沸点多少也会有一些差距 , 可以确定的是火锅里的红汤要比清汤的沸点高 。
推荐阅读
- 为什么要学习管理学
- 为什么活性炭口罩有危险
- 甜蜜八宝饭 甜蜜八宝饭做法
- 为什么说白居易的诗俗 为什么说白居易是渣男
- 当下为什么轻食越来越受欢迎
- 三亚为什么叫三亚百度 三亚为什么叫三亚?
- 普通刀削面调汤的做法 刀削面调汤的做法
- 为什么氯化铝是共价化合物
- 车厘子为什么能放好久不坏
- 为什么抖音不能留联系方式