3、火焰蛤蜊 高度白酒与红酒相融合，将蛤蜊浸醉，随即点火，等酒燃尽，蛤蜊已是熟透状态，再配以姜汁、日本酱 油、香辣汁的辅佐，更令人垂涎 。
4、花蛤泡水、吐沙，洗净后捞出备用；鸡蛋打入碗中搅匀，加入高汤、料酒、盐拌匀，再放入文蛤；放进蒸锅中蒸至花蛤开口即可端出 。
5、我们做这个蛤蜊蒸蛋，蛤蜊的数量并不是局限的，你想用多少都可以 。不过要注意，用蛤蜊之前一定要浸泡在水里，放点盐、油，让蛤蜊吐沙 。
6、花蛤吐沙后清洗干净 。凉水下锅，水开后，煮一分钟看蚬子壳都差不多张开了捞出 。捞出后，放入盆中清洗 。姜切片，蒜切片备用 。这个时候抓一把花椒，一把辣椒 。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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