1、桃胶皂角米炖银耳
材料：四十克桃胶、四十克皂角米、两朵银耳、适量冰糖
做法：
1、将桃胶放在水里面浸泡四个小时 ， 中途需要换水处理 ， 需要处理里面的杂质；
2、将皂角米浸泡两个小时以上 ， 将银耳浸泡两个小时以上 ， 且需要把银耳撕成小朵 ， 去掉蒂部 。
3、将皂角米、银耳、桃胶一起放进高压锅里面 ， 加入适量的水和冰糖 ， 改善盖子煮四十分钟即可
2、莲子皂角米粥
材料：十克莲子、十克皂角米、十五克紫红糯米、适量绿豆、红枣、红糖
【皂角米怎么吃 皂角米怎么吃？】做法：
1、将皂角米和糯米分别放在水里面浸泡四个小时以上 ， 期间需要适当的换水 ， 有需要清理里面的杂质;
2、将皂角米、糯米、莲子、绿豆、红枣一起放入锅里面 ， 加入适量的水 ， 盖上盖子 ， 大火烧开 ， 小火慢煮一个小时左右 。
3、最后在里面加入适量的红糖 ， 融化之后即可 。
扩展资料：
皂角米不适合每天食用 ， 因此建议一周吃两次左右即可 。其次不管用皂角米做什么食物 ， 都应该提前至少四个小时进行浸泡 ， 否则容易出现煮不烂和煮不熟的情况 。最后每次食用的皂角米不宜太多 ， 因为皂角米本身含有的碳水化物是比较高的 ， 吃多了反而不利于身体健康 。
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