超市散装八宝粥怎么煮放多少水 超市散装八宝粥怎么煮( 二 )


6超市买的那种配好的八宝粥怎么煮.每次熬粥之前,一定要先进行浸泡,不然太费时间了 。把八宝米清洗干净之后,装进干净的清水浸泡最少两个小时,记住,先不用在八宝米里放冰糖不然就会溶化的 。
浸泡食材 在熬煮八宝粥之前要先将八宝米进行浸泡2-4小时,八宝米中有莲子、芡实、红豆等各种食材,若是不提前浸泡的话不容易煮熟,还会出现有的材料熟了,有的没熟的情况,影响口感 。
加一大碗水在锅里先煮开,把八宝粥放进去,先大火煮开,再用中火边煮边搅拌,如果水少了可以再加,要加热水不要凉水,煮开后再煮2分钟就行了 。
红小豆、大红豆直接加水煮不易熟透,一定要先以冷水浸泡,更讲究的做法泡后是先蒸约1-2小时,再与其他食材同煮,美味更能充分释放出来 。花生也可以这么处理 。咱不是皇上,为更宝贵的节约社会资源,大可不必 。
做法:将百合、薏米、莲子、红豆洗净后放入清水中泡软,红豆分开浸泡 。将大米和红豆放入锅内,加入足量热水 。开大火将其熬煮至半熟 。然后加入泡软的薏米、百合、莲子,放入核桃仁、红枣继续熬煮 。
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